.::.Jesus Lovers Forum .::. منتدى محب المسيح .::.


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  الدخول لشات محبى المسيحالدخول لشات محبى المسيح  قوانين المنتدىقوانين المنتدى  شروط التوقيعشروط التوقيع  

شاطر | 
 

 كيفية تحضير البقلاوة...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: كيفية تحضير البقلاوة...   الأحد مارس 25, 2007 12:24 am

.....

اليك سيدتي كيفية تحضير البقلاوة ......



المقادير
1000جم دقيق ابيض منخول جيدا

1بيضة

1ملعقة زيت

400جم ماء للعجين

دقيق نشا لزوم الفرد

سمن بلدى

مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام

وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط

وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا

وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين

الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى

وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص

العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا

مثل سمك الورق العادى او اقل سمك

وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا

ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين

ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة

وبعد يصفى السمن الزائد

ويضاف اليها الشربات

مقادير عمل الشربات
1000جم سكر

500جم ماء

عصير ليمونة واحدة



أتمنى ان تكوون هده الوصفة قد نالت اعجابكم.....





الشيف sweet





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
EMADES
عضو جديد
عضو جديد


الجنس : ذكر تاريخ الميلاد : 26/03/1978

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير البقلاوة...   الثلاثاء نوفمبر 27, 2007 3:17 pm

شكراااااااااااا بس لو سمحتم انا عايز اكلات صيامى علشان الصيام كل سنة وانتم بخير gamed love naaaaaam
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير البقلاوة...   الأربعاء نوفمبر 28, 2007 9:50 pm

بس كده تكرم عينك يا باشا
انت ممكن تدور في المطبخ هتلاقي
ربنا يركك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mama
عضو جديد
عضو جديد


الجنس : انثى تاريخ الميلاد : 31/12/1990
البد :

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير البقلاوة...   السبت يناير 09, 2010 8:54 pm


الدونتس:المقادير:
4بيضة-ثلثين كوب سكر ناعم- ثلث كوب لبن - ثلث كوب سمن سايح - 3.5 كوب دقيق
- 3 ملعقة شاى بيكنج بودر - ربع معلقة شاى ملح - واحد شاى قرفة -
الطريقة: 1- تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض 2- يخفق البيض و يضاف له السكدر و يخفق
3- يضاف البن و السمن السايح و يخفق
4-
تضاف المقادير الجافة تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة و متماسكة نوعا ثم
تفرد بالنشابة و تقطع دواير بحافة كوب متوسط الحجم و فى وسط هذة الدايرة
نعمل دايرة صغير ة بحافة غطاء زجاجة صغيرة
5- تحمر فى زيت غزير فى طاسة عميقة و تصفى من الزيت و ترش او توضع فى سكر ناعم و تحفظ فى علب لها غطاء حتى تصير هشة
(وجربوها و اقلوليى رايكم هتلقوها طعمه و خصوصا مع كباية شاى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية تحضير البقلاوة...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.::.Jesus Lovers Forum .::. منتدى محب المسيح .::. :: قسم الاسرة :: المطبخ العصرى :: فرع الحلويات-
انتقل الى: